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牛奶麦麸馒头
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作者：
田野君
用料
牛奶麦麸馒头的做法步骤
步骤 1
晚上睡觉前一小时开始准备～ 所有材料放进盆里，注意哦！酵母不要跟糖和盐直接接触！不然人家就死了，死了就不能好好干活了～
步骤 2
混合均匀成团，如果觉得巨干，就加点牛奶，要不怎么粘手的面团才好，牛奶可以慢慢加，别一下子倒进去
步骤 3
盖上盖子，静置半小时。
步骤 4
瓦雀的面粉就是好，静置半小时自动出膜😌😌
步骤 5
先把面团擀成长方形的面片
步骤 6
折1/3
步骤 7
另外一头再折过来
步骤 8
翻面再擀成长方形面片
步骤 9
从上往下卷起
步骤 10
稍微搓一搓
步骤 11
用刀切成一坨一坨，你可以切一个之后，放在剩余面条上面比一比，对齐再切第二个，这样大小就差不多了，不过你想怎样就怎样啊！想大就大想小就小，你开心就好，哈哈哈
步骤 12
切好放在油纸上，如果你没有油纸，那就拿个盘子刷好油啊放上去，任何放置馒头的容器，都要刷油，不然会粘到你哭，而且面粉很贵不要浪费啊！
步骤 13
我放到烤盘里面，用保鲜袋盖起来，放冰箱冷藏发酵一夜。
步骤 14
第二天早上起来，放进蒸锅里。冷水上锅蒸10分钟。
步骤 15
蒸好之后不要着急拿出来。焖个三五分钟。
步骤 16
开吃
牛奶麦麸馒头的小贴士
1.燕麦片和麦麸没有可以省！牛奶就看着来加，不要一股脑全倒进去，慢慢的加到你觉得软硬合适，揉的舒服为止！ 2.可以用230g的面粉加20g的全麦粉，就是全麦馒头啦。 3.我用瓦雀的粉确实是没怎么揉面，就擀了两次面团就很光滑了，其他的面粉的话，可能要多揉一会儿，多擀两次。擀到光滑为止～
菜谱创建时间：2017-04-07 07:41:04
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