南瓜花汤

新鲜南瓜花买回来，先摘去花心，剥去花朵旁的小尖叶。剥除花梗外皮，掰成小段。瓜苗也剥除外皮，掰成小段。

剥好的瓜花和南瓜苗泡水中略洗，捞出待用。

大蒜两瓣去皮，拍扁，锅里少许油，煎香蒜瓣。

倒入开水，煮开，放入洗净的瓜苗。盖上盖子煮一小会儿。

五分钟后放入瓜花同煮。南瓜花煮软了即可加盐，出锅。