香菇回锅肉

将肉用水煮七分熟，晾凉切片备用

姜切片，蒜切片，葱切段备用

香菇切片，青椒切圈儿备用

锅烧热加入干辣椒花椒炒香，加入适量的油（油不能太多，因为肉还会再出油哦）油热后加入五花肉、姜片、蒜片进行煸炒，炒至五花肉微卷加入料酒、白糖、醋、酱油继续煸炒

加入香菇继续炒，香菇变软加入青椒圈儿、葱段、适量的盐，再翻炒一会儿即可出锅。