芒果切块，放入料理机/榨汁机打成果泥。（如果芒果不够甜，可适量加糖）
将奶油中低速打至六七分发。
将吉利丁粉用凉水浸泡五分钟，然后隔水加热将其融化，加入做好的老酸奶中搅拌均匀。
将搅拌均匀的老酸奶倒入打发好的淡奶油中，用翻拌手法翻拌好。然后倒入自己喜欢的铁盒中（铁盒记得清洗干净噢）
接下来做流心部分，用裱花袋装入打好的芒果泥，剪小口，垂直放入慕斯液的中间挤果泥。（请动作尽量快，因为慕斯液会很快凝固）。流心部分弄好后，用果泥在慕斯液表面由中间向四周画圈圈，然后用牙签划出你喜欢的拉花就好啦。 是不是很简单呢？欢迎大家交作业噢。