起锅加油，将葱姜八角肉豆蔻草寇香叶桂皮放油锅煸香！
放入生五花肉，不停翻炒，直至表面金黄
将肉倒出，用锅里的油炒冰糖，小火慢慢煸炒至褐色，快速放入五花肉，不停翻炒，直到肉上挂上糖浆，然后依次放入生抽酱油料酒老抽，加水，放入腐乳（腐乳要提前加腐乳汤和成液体状），小火炖！
一个小时后加盐！再炖！直到入口即化！如果水少了再加热水！