翻炒卤鸭翅

卤鸭翅切块，尖椒拍扁切块，豆豉、碧池、姜蒜剁碎备用。

热锅放油，爆香姜蒜、豆豉、碧池、尖椒后，把卤鸭翅倒入锅加白砂糖一起爆炒，加料酒烹一会，加点水盖锅煮。

放老抽加生粉勾芡，煮一会起锅。