糖醋蒜

1、新鲜大蒜剥皮，留最后一两层嫩皮。2、洗净，盐水泡一天半，中间换水一次，每次放盐100克。 3、倒掉盐水，半天时间沥干水分。

1、1000克红糖+600克白糖+2000克米醋煮开放凉。 2、沥干水分的大蒜放入干净的玻璃罐内。

放凉的糖醋水倒入玻璃管中，剩下的就交给时间。