蒜蓉蒸生蚝肉

第一步，清洗生蚝肉，我是在网上买的生蚝肉，发顺丰快递到货时也还是很新鲜^_^的，洗的时候最好认真的一个个检查有没有还残留的碎壳。

准备好适量的小米辣椒和大蒜。这个分量看个人口味，如果爱吃辣，可以放四五个辣椒，不太能吃辣就放一到两个就好。大蒜放多点会更香。

剁碎。

在锅里放油，待油热了，放入蒜茸和辣椒末，加入极少的烟和一些蚝油，立即关火，用油温的预热煸炒蒜蓉辣椒末。

摆盘。先放一层生蚝肉，再在生蚝肉上面均匀的码一层刚才做好的蒜蓉辣椒。放入蒸锅，蒸五分钟即可。