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双菇枸杞头
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作者：
莫非945
用料
双菇枸杞头的做法步骤
步骤 1
枸杞头洗净
步骤 2
水开后下枸杞头烫一分钟，沥去热汤，用冷水冲好，挤干水份！
步骤 3
切碎（大致碎即可，无需剁碎）
步骤 4
鲜菇和口蘑切片备用
步骤 5
大蒜切片备用
步骤 6
热锅冷油先下蒜片煸香！
步骤 7
加双菇炒至出汁，加一小勺蚝油和两小勺生抽（我用的是金兰酱油，口味偏清淡），加入切好的枸杞头，翻炒混合均匀，尝下咸淡，若淡了可在此时加少许盐！
步骤 8
出锅……色香味俱全！枸杞头由于焯过水，去掉了苦味，焯水后冷水冲是为了保持翠绿，再挤干水份后切碎放入双菇，又吸收了双菇的鲜香，因为口味非常好，大家可以试试！
菜谱创建时间：2017-04-10 19:29:19
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