我买的酒酿是市场里一塑料碗，刚好还剩半碗，就直接倒了黑麦粉进去，体积大概和酒酿相当。没称。不用加水。酒酿自己有水，我用的小刮刀搅拌，稍许按压。粉量可自己调节。 同时小火加热华夫模具。
最后状态是颗粒感糊状。比芝麻糊略浓厚一点点，直接做也是可以的。 但本着“营养要够”的原则，我给自己加了个蛋。继续搅拌均匀。
加了蛋之后就几乎是芝麻糊的状态了。但也增加了黏稠度，很好。 我直接把橄榄油倒在刷子上，漏下去的那点就直接漏在糊糊里。所有能偷懒的地方都要偷懒，绝对不能多洗一个碗。 我们要节约水资源。
油刷刷模具。 我的理念是， 基本模具烧热。 略刷油，或者糊糊里略有油。 都是不会粘的。 前提是模具要热！ 好了糊糊倒进去。 正反大概各四五分钟吧。 闻香翻面。 再闻香的时候可以打开看一下上色。 这个。。。具体感受。。我只能说熟能生巧。多失败几次就会了。 不要怕。难道你的智商还不够上新东方么？