40°左右温水加5克盐，和面
尽量揉成表面光滑，盖上保鲜膜，醒面40分钟
赶面，叠起来切成3㎝左右宽度，撒上薄面待煮。
牛肉切丁，少许料酒，胡椒粉，生抽，老抽腌制10分钟，过油
热锅凉油，变色即可。
土豆丁，豆芽热水先炒熟备用。或放自己喜欢的菜即可。
热油下葱末，姜片爆香
炒臊子:下肉丁，土豆丁等，五香粉，盐，生抽，老抽，加少许开水，两分钟。
煮面时放油菜，面煮两开就熟，捞出后放刚刚炒好的臊子，撒辣椒面
八成热油
倒油
来点醋，拌匀。齐活儿~~
第一次在下厨房发布菜谱，照片和排版有待提高，望各位吃货见谅