爽口木瓜丝

青木瓜去皮去籽，将木瓜肉切成细丝，撒上一些盐，稍微腌制一会儿。

青木瓜长这样。

蒜去皮，捣碎成蒜泥，加入盐，醋，生抽，剁椒，香油，调和成蒜泥汁～

香菜洗净切碎。

将木瓜丝腌制出的水分沥干，装盘，放上香菜碎，浇上蒜泥剁椒汁即可。

拌匀食用。