解冻酥皮
案板撒面粉，轻轻擀开成接近正方形，厚度比原来略薄就可以
切成长条，大概3厘米宽，我切了9条。事实上我做了两种大小，如果要迷你型的 可以再对半切开，即1.5厘米宽。
尽量扫掉表面面粉，模具用黄油稍微擦一下，斜着卷上去。
卷的时候每一层尽量覆盖里面那层的1/3，如图。
刷蛋液。烤箱预热200度，烤12-15分钟至金黄。
淡奶油打发，期间按口味加入糖粉。装裱花袋，大号的勺子也够用，迷你的裱花袋就比较必要。
出烤箱放凉，取出模具。然后加奶油。我中间还加了草莓，也可以加蔓越莓之类，然后再覆上奶油。
大号的做了6个。
迷你版也是6个。
可以烤的时候撒白糖烤，也可以最后组合的时候撒糖粉～里面除了奶油，也可以放卡仕达酱或者巧克力酱～总之就是很肥～～