大理石磅蛋糕

Name: 大理石磅蛋糕
Ingredients: 200克黄油; 180克糖粉; 4个鸡蛋; 200克低筋面粉; 3克泡打粉; 20克可可粉; 50克热水

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作者： FlorA_Gu

用料

大理石磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.黄油软化（不能化成油脂分离）

步骤 2

2.黄油和糖粉打发至白

步骤 3

分次加入蛋液，并搅拌均匀。一开始材料看起来成不均匀的分离状态，打蛋器的手感比较顺滑易搅。搅拌至柔滑（如觉得太稀可逐步加入少许面粉和泡打粉混合物）

步骤 4

将低筋粉和泡打粉混合物加入步骤3

步骤 5

将可可粉和热水化开

步骤 6

取40-50克的原味蛋糕糊加入可可粉混合物翻拌至匀

步骤 7

将可可蛋糕糊翻拌至原位蛋糕体内。注：减少翻拌次数，成品切面会比较明显

步骤 8

温度180度 30分钟

菜谱创建时间：2017-04-16 00:56:16