零基础辣口酱香红烧鸡翅根

鸡翅根解冻，正反面都划两刀，为了方便入味。焯水去血沫，沥水备用

热锅凉油，加姜片、小米辣炒香。 加入饭爷辣酱、番茄酱、甜面酱炒香。 倒入鸡翅，加老抽、生抽、鸡粉、盐，翻炒。 这时候颜色就很好看了，不过酱料都裹在表面而已。

加料酒爆香，倒入热水，没过鸡翅，加入冰糖，大火煮开，小火炖煮半小时。

大火收汁

装盘开吃。 辣辣的很开胃，又有酱香包裹，真是好吃到舔手指，留了点汤汁拌饭，能多吃掉一碗米饭。