准备材料 抹茶筛过后混合低筋面粉，过筛一次，备用 牛奶和黄油加热至黄油后保温 淡奶油盒细砂糖打发，冷藏备用
四蛋加入细砂糖85g，隔温水打发至滴落的蛋糊不易消失的状态
筛入抹茶和低筋面粉
将温热的牛奶和和黄油搅拌均匀，沿盆壁淋入，用刮刀搅拌均匀
入模后端起烤盘，向四周倾斜使面糊平整。入炉前在桌面下震几下
180℃，上下火，中层，10分钟
出炉后立刻从30cm处摔下来，震出内部热气，然后放凉
当蛋糕不烫手是倒扣在油纸上 切成六条，每条4cm
将淡奶油一半均匀抹在蛋糕上
一条一条的卷起
奶油抹面，装饰
装饰
我使用的配方是25cmx35cm的长方形烤盘