土豆洗干净，切成菱形（大小按照自己的喜欢，但是一定要带皮哦，这样最后炸出来更酥脆）
先把土豆块煮一下，水里可以放适量的盐，这样更入味，土豆煮好后捞起来晾干水
锅里放适量食用油，油烧熟后放入黄油，黄油化后再放入之前晾的土豆块炸
炸至土豆表面酥脆（爱吃脆的可以炸久一点）捞起，撒上椒盐即可（撒椒盐时不要一次行放太多，一点点的放，不够再加都可以）