優格戚風米蛋糕

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作者: 安朵拉
就是想做蛋糕,還是喜歡中空模的戚風蛋糕,準備材料時發現,低筋麵粉只剩下一點點,所以就拿了日本上用粉來使用,上用粉是一種米粉,超細緻的一種很高級的米粉,一般用來做和菓子薯蕷饅頭。帶著緊張的心情,不知道米粉做出來的戚風蛋糕會如何? 還好脫模後,組織很細緻漂亮,開心呦!

用料

優格戚風米蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白加糖玉米粉全部混合,最高速度打發到硬性發泡。

步骤 2

蛋黃加油混合,再拌入無糖優格,加入粉。

步骤 3

將蛋白糖分次與蛋黃麵糊攪拌均勻。

步骤 4

將麵糊倒入烤模,日本淺井商店14公分加高中空戚風烤模

步骤 5

ariston烤箱,預熱160,烘烤35分鐘

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步骤 6
步骤 6

出爐,敲一下,馬上倒扣冷卻

步骤 7

完全冷卻後,即可脫模

步骤 8

輕輕的將蛋糕剝離烤模,

步骤 9

完美脫模

步骤 10

切片,很美。 希望你們喜歡

優格戚風米蛋糕的小贴士

無糖優酪乳請隔水加熱,讓它變成溫溫的,比較能跟其他材料混合 再來,我的糖用不多,所以,可以調整為45克-60克比較適合大眾口味。

菜谱创建时间:2017-04-16 23:24:09
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