豆沙卷面包

1237人浏览 11人收藏 1人做过
我是个爱吃面包的人,手揉面团太费劲,原来一直用面包机揉面,可以面包机揉的太少,厨师机一次可以揉的面团可以做个吐司加上做几个花式的面包!

用料

豆沙卷面包的做法步骤

步骤 1

这是用到的材料

步骤 2

除黄油所有材料放进厨师机或者面包机(盐和酵母要分开放),开一档揉十到十五分钟,可以拉出大片筋膜就可以加黄油了

步骤 3

在开二档揉15到20分钟,揉到这个程度,不易破的手套膜。

步骤 4

在手上稍整理成圆形,放到盆里盖上保鲜膜进行一发,

步骤 5

发酵到两倍大,拿出来排气,用手或者擀面杖吧气泡排除,不要太用力了!

展开全部
步骤 6
步骤 6

60克左右一个面团,分成8个,包上豆沙

步骤 7

包好了,擀成椭圆形,上面均匀割口

步骤 8

像拧麻花一样

步骤 9

拧好了,二发到两倍大,刷蛋液

步骤 10

预热烤箱,上火180度,下火160度,18分钟。

步骤 11

也可以整成橄榄型就不用加豆沙了

豆沙卷面包的小贴士

这个方子也可以做吐司,正好是450克的吐司盒,

菜谱创建时间:2017-04-17 14:31:12
打开App收藏