泰式鱼肉冬阴功
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作者:
Moomin18
16年6月在清迈Akyra Manor 酒店和餐厅主厨学做泰餐,最爱这道冬阴功。
用料
南姜
4、5片
香茅
斜刀切4、5块
柠檬叶
4片
菌类
一颗杏鲍菇切片
小番茄
4颗切两半
香菜
1小颗
冬阴功酱(下厨房市集有售)
两勺
鱼肉片
适量
鸡汤
一大碗
泰式鱼肉冬阴功的做法步骤
步骤 1
鸡汤煮沸。没有鲜鸡汤可用浓汤宝代替。
步骤 2
加南姜、香茅、柠檬叶等香料。
步骤 3
汤底沸腾后,放入片好的鱼肉,煮1-2分钟。
步骤 4
加入菌菇、小番茄和冬阴功酱,沸腾后继续煮2-3分钟。
步骤 5
出锅加少许香菜。
菜谱创建时间:2017-04-17 15:57:24
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