鸡甲剪掉砍小件，下锅煮开后再煮八分钟。时间自己拿捏，少了怕不熟，久了太熟没嚼劲，出锅用凉水把鸡爪冲洗干净用凉开水（最好是冰开水）泡着
制作汤汁，甜醋，酱油，水比例是1:1:1因为我做一份！所以全部是200克！放锅里加热，煮开了就行！晾凉！把鸡爪从冰开水捞起来晾干！用玻璃容器装好汤汁，晾干鸡爪倒入汤汁浸泡一晚！
隔天！成品完成！可以再撒点白芝麻。家里没准备，我就忽略了。