腊肠蒸千张

食材

千张、香肠清洗干净，改刀。千张切宽一点的丝

香肠切片

将切好的千张放入盘或碗中，放入葱、姜和少许盐、糖、鸡精,淋少许清水拌匀(淋清水目的是让千张在蒸制中,用湿润感,这样做出来不会显得干和硬)

切好的香肠片整齐摆放在千张上。