爆香姜片，下鱼块放入锅内稍微煎煎表面金黄就行了，不要煎太干（尽量少翻动）今天没去市场买菜就在小商场买了草鱼，最好吃的还是鱼腩
加入适量水煮开，放糖，鸡粉，耗油，酱油，面鼓酱和葱段（调料也可事先调好）晃下锅子让汤汁均匀，不要翻动鱼块，盖上锅盖中火焖煮几分钟，出锅前加入少许醋，汤汁不要收太干
成品图