1，黄油称重切小块，室温软化
2，牛奶和砂糖小火搅拌至砂糖完全融化，放一边晾凉备用
3，软化好的黄油电动打蛋器打发，然后分次加入牛奶糖水，打发到有光泽出羽毛状，（这步很重要，不到位就会不好挤哦）
4，面粉过筛，绊倒无面粉，放入杏仁粉和盐拌匀，现在的面糊润润的！
5，开始挤曲奇，烤盘垫好油纸，看自己喜好，8齿或者6齿玫瑰花嘴都可以！图片里是玫瑰花的！
这个是8齿花嘴！
烤箱170度，预热5分钟，170度烤15分钟左右，但自己要注意观察，上色均匀即可，我的烤箱是长帝52升，要拿出来切开看看有没有熟透！
1，杏仁粉无法取代，买好材料再做！ 2，面糊一盘挤不下一定要用保鲜膜盖住面糊，防止变干哦！ 3，黄油一定要软化到位，手指轻轻按压出洞即可！ 4，糖水要室温放凉，不要热着的时候就倒入黄油里了！