小炒鱼

在市场上买鱼肚，相对较贵，11块一斤，洗净。

放入盐、番薯粉、味极鲜和料酒腌制。大约20分钟。

切黄瓜、红辣椒、蒜和姜丝做配料。

把油锅烧热，把鱼肉放进去，不用翻炒太久，等到鱼肉差不多黄了，就铲起来。

这是铲起来的样子。

把姜蒜辣椒和黄瓜放入翻炒，放盐再炒。

将鱼倒入，大火炒熟，可以放一点点水烧开。

出锅！