卖疯了日式豆乳盒子

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我是开甜品店的,各种划拉好吃易做的甜品,第一次顾客跟我要豆乳盒子我都不知道是啥,后来做了一次,顾客抢没了,并且反响很好,把它分享给大家哈

用料

卖疯了日式豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

头一天晚上泡黄豆,如果着急或者忘记了,用温水当日泡三个小时也行! 注意自己榨的豆浆浓度好,买来的豆浆都是豆浆粉兑的,味道不行~

步骤 2

用普通榨汁机榨豆浆,如果像我一样不是汁渣分离的机器,那就要自己过滤啦!个人觉得自己过滤好,不浪费,也细致!过滤可以用筛子,但我觉得老式的豆包很好用,哈哈哈,没有就用医用纱布也行,过滤效果都很好,要过滤两边豆浆哈

步骤 3

过滤好的豆浆先放一边

步骤 4

两蛋黄加糖打匀,然后筛入低筋粉,搅拌均匀就行

步骤 5

将豆浆煮熟分三次倒入面糊里,慢慢搅拌 煮豆浆的盆倒完了最好刷一下,有沉淀,否则会糊掉变黑

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步骤 6
步骤 6

将豆浆面粉混合糊用小火煮,边煮边搅拌至粘稠,一定小火

步骤 7

奶油奶酪室温融化用打蛋器打至说话

步骤 8

淡奶油加糖打至有直立的尖角~ 选择喜欢的裱花嘴,装袋

步骤 9

一层戚风饼,刷一层豆乳,挤一层奶油,

步骤 10

撒一层熟豆粉

步骤 11

成啦,666666

卖疯了日式豆乳盒子的小贴士

注意重点在煮豆浆和豆乳的过程,不要糊了,有点耐心

菜谱创建时间:2017-04-22 12:39:35
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