砂糖加入水，（水没过砂糖就可以了其实），加热，煮沸后转小火继续加热。
同时另外取一个锅，加热淡奶油至微微沸腾
将糖水熬煮志琥珀棕色，赶紧离火，将煮沸的淡奶油冲入焦糖中（会火山爆发一样乱喷！小心！）
停止乱喷后马上搅拌，搅拌均匀后，看心情加黄油（想加就加，搅拌至黄油融化，融合进酱中。不想加就直接略过）
加入盐，搅拌均匀。冷却后，装入消毒过的玻璃罐中，密封冷藏。