江西家常 小笋煎蛋 包裹着的清脆
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作者：
舞饭
本以为和鸡蛋一起的菜稀松平常，查了一圈，有点意外，居然没有，鸡蛋和笋一起做在江西可是太寻常了吧！ 这个笋是这个时节的小笋，手指大，过了这一季就没了。 这种笋用来炒鸡蛋煎鸡蛋饼都好吃。
用料
小笋
鸡蛋
蒜苗
江西家常 小笋煎蛋 包裹着的清脆的做法步骤
步骤 1
小笋剥好冷水入锅煮十分钟，过冷水，凉了细细切成圈，蒜苗切碎，鸡蛋打匀后加入笋，蒜苗和盐，我加了点虾子，打匀备用
步骤 2
热锅起油烧热，下笋和蛋液煎两面，煎好出锅
菜谱创建时间：2017-04-22 20:38:04
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