虽然配料看起来很多，不过其实是个简单的三明治。就是两片烘过的白吐司，夹上一片火腿，一片芝士，和一个蔬菜蛋饼，再挤上番茄酱和蛋黄酱。 下面开始一步一步的讲解✌～
胡萝卜，卷心菜和洋葱切丝，小葱切葱花。在一个大碗里打两个鸡蛋，搅匀。 在锅里加少许植物油，把蔬菜丝炒到变软，盛出来和鸡蛋混合，加盐和黑胡椒，葱花。 再回到锅里摊开，用锅铲分成两份蛋饼，等到底部凝固后小心的翻面继续加热，直到全熟出锅。
白吐司两面抹一些黄油，在平底锅上小火烘一下，直到两面金黄。 在同一个锅里加热一下火腿片。
现在开始组装三明治。 在一片面包上撒少许砂糖（据博主说这一步很关键），摆上蔬菜蛋饼，再撒一些砂糖。然后放上火腿片，芝士片，挤上番茄酱和蛋黄酱，盖上另一片面包，搞定！