锅里放大量水烧开，把西米倒入煮至还有一点白心时关火，盖上锅盖焖至透明状，捞起西米过冷水，这样口感才Q弹，然后沥干水分倒入碗里。
芒果切成小粒，多少自己掌握，喜欢吃就多放一些。
再取一些果肉加少量牛奶打成泥。
把冰牛奶倒入西米中，加入芒果和果泥，再调入蜂蜜即可，冷藏后的口感更好！
不加芒果泥就清淡一些
也可以直接用牛奶加很多芒果打成汁，足够香甜！
也可以用椰浆做，喜欢什么口味自己调整！