爆炒蛏子

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作者: 板牙猫

用料

爆炒蛏子的做法步骤

步骤 1

把蛏子在淡盐水中养至少6小时(也可在水中滴少许油,有利于吐沙),在煮开的水中放蛏子,煮至开口盛出。 如图所示切好调料和配菜

步骤 2

锅中放底油,油热豆瓣酱炒出红油,入葱姜蒜干红辣椒稍煸加入辅料,糖,酱油,翻炒8分熟放蛏子炒2~3分钟从锅边喷入料酒;因为豆瓣酱已经很咸了这里就不需要加入咸盐了

步骤 3

翻遍均匀出锅装盘

菜谱创建时间:2017-04-24 06:12:13
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