酥皮制作：在操作碗里放入室温软化的酥油，搅拌顺滑后依次加入低筋面粉、杏仁粉、糖粉；
所有食材混合均匀成一个黄澄澄的面团；
面团放在操作台上用双手揉成长条状，包上保鲜纸，放入冰箱冷藏备用。（冷藏时间为20分钟）；
乳酪奶昔馅制作：准备的吉士粉倒入碗中，再加入牛奶，混合搅拌均匀备用；
刚从冰箱里拿出的奶油奶酪隔水加热软化；（幸福君小提示：如奶油奶酪是常温的可不用加热直接使用）
将步骤1和步骤2混合搅拌为一体，成独特风味的乳酪奶昔馅；
做好的内馅封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，风味更佳哦；
泡芙皮的制作：把酥油、牛奶、水一起放入一个可以加热的容器内，煮至沸腾浓稠状；
将低筋面粉加入步骤8中迅速搅拌均匀；
趁搅拌均匀的面糊还温热时，加入全蛋液； （幸福君小提示：趁面糊热时就要迅速加蛋液，以免面糊变干）
把混合好的面糊装入裱花袋，挤成大小相等的圆球状（幸福君小提示：挤出的圆球和圆球之间应留有一定空隙）
把事先冷藏好的酥皮拿出切成薄片覆盖在每个挤好的小圆球上；
将整盘泡芙送入预热好的烤箱，上火210°下火180°烤18分钟即可出炉。（幸福君小提示每个家庭的烤箱都有差别，可按实际情况调整时间）
拿出之前制作冷藏的内馅注入烤好的泡芙内，元气小泡芙就大功告成了！
撒上糖粉让美味升级！
本期幸福物语：水逆总会过去，少壮仍需努力。奋斗路上的你请稍息片刻，把甜蜜装进心里。