米淘干净倒入电饭锅加水浸泡待用 （水量按照平时正常焖米饭时的量就可以 不需要考虑有菜了就多加水）
葱蒜切末待用 土豆和胡萝卜削皮洗净切成大豆大小的丁待用 同样猪肉也切丁待用
锅中倒入适量食用油烧热加入葱蒜末炒出香味 然后放肉丁继续翻炒 再加入豆瓣酱翻炒出红油（我用的是郫县豆瓣酱） 最后把土豆胡萝卜丁倒入锅中翻炒到土豆带点焦黄边
最后淋入适量的老抽酱油和少许盐（因为前边已经放入了豆瓣酱 所以后边盐少放点就行 宁可淡了不能咸了 如果淡了还可以挽救 咸了就没法办了）再翻炒让食材都均匀上色后将食材转倒入电饭锅内开始焖煮 等到电饭锅自己跳闸后把饭搅拌一下再盖上锅盖捂一会就可享用