板栗煮熟放入碗中备用
猪纯排剁块清水浸泡漂净血水，猪排骨焯水备用
锅上火，下入底料，煸香葱姜蒜，下入排骨煸炒
下入料酒，生抽煸炒加入温开水大火烧开
下入调味品盐，糖，胡椒粉，老抽，小火炖制十分钟
下入板栗小火炖制十分钟，大火收汁儿即可
注意事项：煸炒排骨尽量把排骨表面煸炒有点焦糊