葱油小饼（无油版）
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作者：
果树爸爸
用料
葱油小饼（无油版）的做法步骤
步骤 1
将开水倒入面粉中，用筷子搅拌（注意不要用手，会烫伤）
步骤 2
搅拌到颗粒状，这样的情况就是水刚好了
步骤 3
用手向内揉，直至面团不粘手
步骤 4
用保鲜膜盖好，醒十分钟，此时去准备葱油
步骤 5
铁锅放油，油热后放入花椒，花椒变色后关火，捞出花椒
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步骤 6
步骤 6
放入切好的的葱绿，放入碗中备用（注意：已关火，油的余温就行，不然就不绿了）
步骤 7
拿出面团，把底部对折，在案板上搓成条状，切成均等介子
步骤 8
擀成长方形的面皮，均匀涂抹盐和刚才准备好的油
步骤 9
从两侧往中间卷
步骤 10
卷好后两端捏一下
步骤 11
两端往中间卷，到中间后一端压在另一个上
步骤 12
用手压扁，擀至面皮两倍厚度即可
步骤 13
平锅热后放入，一面变色后翻面
步骤 14
火调至外层最小火焰，基本2分钟就好了
步骤 15
另外一面，基本变成这颜色就熟透了
葱油小饼（无油版）的小贴士
尽量卷的层数多一些，做好以后可以立起来拍一下，奇迹就出现了，如果没出现，哈哈，下次再试试吧
菜谱创建时间：2017-04-25 11:39:44
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