土豆切条，用水洗一下，冲去淀粉。放锅油炸至半生。金针菇切蒂，撕成小份，土豆炸至半生时放入。（油可以稍微多一点）
随后，切细小米辣、大蒜、葱、薄荷，放入油锅。
最后，将孜然粉、花椒粉、糊辣椒粉、白糖、鸡精（也可不放），分别1小勺到盘子里。全部佐料倒入油锅翻炒，然后倒入2茶匙生抽。
噔蹬！装盘，开吃！