将现杀的新鲜鲈鱼洗干净，内外都抹盐，放少许料酒浸泡约10分钟
在鱼肚子上划3～4刀🔪，注意角度稍微倾斜一下哦～这样蒸出来不会轻易断裂，再嵌入生姜丝去腥，正反面都要哦！
上锅蒸10分钟，关火焖8分钟搞定！切葱丝，绿色跟白色都洒一点，重要的是细！倒上蒸鱼豉油～超市佐料区都有的卖哈～
最后关键来啦！锅里烧热油淋在葱丝上，滋拉滋拉声音特别爽～将爆香的葱丝跟鱼再完美融合，爽嫩！美味极了！