【古人食】杏酪|清肺热·润肌肤·源自《随园食单》
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作者：
古人食
杏酪，即杏仁茶，作为润肤、解腻茶饮，自古就受到宫中各位嫔妃的宠爱。 如此采用传统的加工方式，可以保留杏仁更多的营养和香味。 午后阳光下，酌一口细腻香滑的杏仁茶，最是没辜负春时无限欢愉的静好时光。
用料
甜杏仁
200g
糯米粉
100g
冰糖
适量
桂花
适量
【古人食】杏酪|清肺热·润肌肤·源自《随园食单》的做法步骤
步骤 1
杏仁浸泡四个小时
步骤 2
泡好的杏仁放入石臼捣碎
步骤 3
加水过滤，去渣取汁
步骤 4
锅里加入杏仁汁和糯米粉，搅拌均匀
步骤 5
煮沸后下冰糖
展开全部
步骤 6
步骤 6
捞出，撒少许桂花
菜谱创建时间：2017-04-27 11:42:46
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