家乡的饺子

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作者: 陌上芳菲
不知道该叫它什么名字,渭南人叫他zhou mo。饺子或馄饨的另一种形式。总之,很家的味道。

用料

家乡的饺子的做法步骤

步骤 1

所有的蔬菜混合炒加盐

步骤 2

水加一点盐和面,三光即可。醒10分钟左右开始擀面,能多薄就多薄,但是一定要均匀(面团不能太软也不能太硬,重点是多做几次就了解了)

步骤 3

开始包,如图。有个重点不住没发拍,因为需要两手一起操作。四方的面皮包菜后对折,四边捏严实。左手压右手排除内部空气,不然煮的时候容易进水。

步骤 4

包好之后蒸或者煮都可以。吃不完的可以冻冰箱。或当早饭或当午饭都很赞。可以蘸汁,也可以用鸡蛋煎。

菜谱创建时间:2017-04-28 11:10:31
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