小清新腌笃鲜

将春笋去壳，切成滚刀块，在放了盐的沸水中煮三分钟，捞出

五花肉，在沸水中烫30秒，去血水

清开水加入姜片，料酒，百叶结，青葱打结，五花肉切块，大火煮沸，小火慢慢炖一个小时以上，等汤色变淡淡的乳白，笋香四溢，再加一匙盐搅拌，洒上点葱花即可。