可以是猪扇骨，或是猪筒骨，煲好汤后留出一碗汤和骨头肉；
蒜苗洗净切好；
煎好荷包蛋，然后切块；
骨头肉取出肉，骨头不要；这就是拆骨肉~
锅中热油，先炒香蒜苗白色部份；
然后放入骨头肉翻炒，调入少许生抽；
倒入那碗高汤，煮开；盐、鸡粉调好味道。
最后加入荷包蛋，焖煮一会儿即可！放入蒜苗叶提香增色~
YUMMY~