选上等五花肉
切成一片片，用生抽一小勺，老抽适量调色，黄豆酱适量，胡椒粉适量，鸡精适量，喜欢吃辣的可以放点辣椒酱，腌制2小时以上，我是早上开始腌晚上做，大约腌了10个小时左右，
大米放在锅里炒黄，我是糯米一半粳米一半，用搅拌机打碎
把搅碎的大米倒入腌制好的五花肉里，搅拌均匀，放入高压锅里煮约15分左右，
15分至20分左右出锅放入小葱就可以开吃咯