小清新的章鱼色拉

锅里加四碗水，半碗白葡萄酒，洋葱和拍碎的大蒜。煮沸后，加入章鱼脚，一大勺盐。小火煮60-90分钟左右。可以用叉子轻松插入后即可。

把章鱼脚立刻放入冰水中冷却。切小块。

小黄瓜切小块，小番茄对半切。加入章鱼脚，适量橄榄油，盐和黑胡椒。挤半颗柠檬汁，拌匀。如果觉得味道不够可再调整。

加入香菜拌匀。我最后还加了一点欧芹末，增加风味。装盘后，把剩下的柠檬切片装饰即可。