香菇，豆干啥滴都切成丁，葱姜切末，鸡蛋打散
绿豆粉和米粉（1：2）加水调成很稀很稀的样子（一定要稀，要不然的话倒进锅里很快就成一坨了哈，嘎嘎…），这里一定要用不粘锅…不粘锅…不粘锅…，火要大，锅底成型后舀一勺蛋液，蛋液凝固后，用手揭起来翻面（忘记拍照了，自行脑补）
锅内倒油，葱姜爆香，倒入肉丁炒熟，加香菇丁豆干丁豌豆，加糖酱油翻炒
糯米饭平铺在米皮上（非鸡蛋面）
把炒好的酱料平铺在糯米上，周边稍滴几滴油，开小火煎一煎，翻面再煎，关火
盛到盘子里，切开撒上韭菜（或香葱末），嘎嘎…可以吃啦~