豆苗虾仁

葱蒜切末，豆苗去泥

虾仁用生粉，蛋清腌制备用

油锅大火放入虾仁，微红出锅

锅中放入豆苗，加一勺盐，微变色盛出，淋上香油

加少许油，放葱蒜爆香，加入日本烧酒，一勺盐，虾仁，入味。