韭菜豆芽炒千张

千张切条泡水，换几次水，去豆腥味。韭菜切段备用，豆芽洗干净沥水备用。

热锅冷油，滴几滴香油。放韭菜头，翻炒几次，加入千张和剩余的韭菜翻两下，加豆芽，放盐，炒到豆芽微软即可。