所有材料准备好。这里使用的是山姆厨房的蓝莓。
烤箱预热210度。 柠檬洗干净用工具刮出皮屑。
将鸡蛋、牛奶、面粉、盐和糖倒入食物料理机中，搅打1分钟。加入柠檬皮屑。加入半盒蓝莓。
2大勺黄油放入铸铁锅内用明火加热至黄油融化起泡沫。
将面糊迅速倒入铸铁锅中，放入烤箱烤20分钟左右。（时间短就烤的嫩一点，时间长会烤的脆一点）。
出炉后取出，撒上糖粉和剩下的蓝莓，享用吧！
牛奶和鸡蛋必须是室温的！如果刚刚冰箱里拿出的鸡蛋请放温水里泡一会。