红豆浸泡4小时以上。 最好提前一晚开始浸泡，让红豆充分吸水膨发。
将泡好的红豆沥干倒入锅中，加入约600g的清水。
大火烧开后转中火煮约40分钟，至红豆熟透。
将煮好的红豆连同汤汁，一起放入搅拌机，搅拌成细腻的红豆沙。
倒入不粘锅，加入40g细砂糖。
起中火，不断翻炒。 注意一定要不断翻炒，防止粘锅。
炒至红豆沙水分收干，成团就可以了。
装入消毒好的容器当中，密封冷藏，一周内吃完。