面包体配料中的牛奶、黄油、盐和糖混入奶锅中，小火边加热边搅拌至黄油融化，冷却至温凉（差不多低于40度就行了~）
将鸡蛋打入1中，搅匀
中粉、土豆粉和酵母混匀，倒入2中混匀，揉成光滑的面团。
特别说一下，这个面团不需要揉到出膜，光滑就可以了（大致是扩展的程度）。事实上你看这个方子又是一老早就把黄油全加进去、又是用中粉而不用高粉、又是加土豆粉什么的，也可以想到它的好吃并不是靠出筋的。相反的，它期望达到的是一种湿润而蓬松绵软的质感~~
把面团团起来，放入喷了薄薄一层油的容器中，用盖子或保鲜膜封好，静置20分钟。折叠几次，再次团成球，放回容器中，密封，室温发酵70分钟。
一发的时候来准备馅料，黄油切成小块室温软化，加入盐和各种香草，注意葱和蒜需要切得细细碎碎的再加进去~等到黄油软化了之后再用勺子压匀备用~
一发结束后，将面团取出，搓成长条，分割成20个小剂子。
准备一个长条的tea loaf pan，喷上或刷上一层薄薄的油防沾。我用的模具是12X4 inch（30X10厘米）的长条，如果用8X4（~450g）的标准吐司模需要准备两个。
将每个小剂子擀开成直径约10厘米的圆形，差不多比大的饺子皮再大一点，在圆的一半上抹上馅料，把另一半覆盖下来成一个半圆，然后将所有的半圆开口向下排入模具中~
把所有的半圆全部排好后，将整好的面团用保鲜膜松松地盖起来（保鲜膜上最好喷一层薄薄的油防止发酵好后把面团表面沾破）室温发酵90分钟
二发后期，预热烤箱至350F/175C
入烤箱前可以依照你的喜好做适量的表面装饰，比如咸口的我喜欢撒一点herbs de Provence，甜口的撒点粗粒砂糖什么的。然后用温水将表面充分喷匀，入烤箱烤制25-30分钟。依照表面上色情况适时加盖锡纸。
出炉后脱模，冷却至温热就可以吃了~没吃完的用保鲜袋包好密封，室温放个三四天还是软软的哦\(^w^)/~
1. 我用的中粉是King Arthur的，蛋白含量比较高，有11.7%，和许多牌子的高粉蛋白含量差不多。。如果你用的中粉蛋白含量低于11%，或者高粉蛋白含量在11-12%，请使用高粉。 2. 配方里21g的土豆粉可用50-100g的土豆泥替代，但相应的，牛奶的量需要适量减少。 3. 土豆粉一定要和面粉混匀后再加入液体，不然土豆粉直接加液体会结成一团一团的不好揉开。