鸡腿肉切3cm+的块，葱姜切末，加除面粉以外所有的炸鸡料，拌匀，放入冰箱冷藏一夜
盘内倒入面粉，腌制好的鸡肉，抓拌均匀
油锅6成热，加入鸡肉块，炸至金黄（一块一块放，小心粘连）油少可分批炸
炸好的鸡肉放厨房纸巾上吸油，油锅加热到8成热，复炸一遍，复炸看颜色变深即捞出
沙拉饭料汁一栏所有材料拌匀
米饭+料汁+切小块的炸鸡+沙拉。开吃吧
tips： 1，鸡肉因为要腌制一夜，所以没放盐也不会淡 2，腌制一夜更入味，鸡肉回变嫩 3，有照烧酱可以直接放照烧酱